我家有白老鼠

食譜出自於 晴媽 家 8吋模

材料:

a:
蛋黃 5 個
鹽 2g
牛奶 65g
奶油 55g

b:
低筋麵粉 70g
抺茶粉 15g


c:
蛋白 6個
白砂糖 80g



做法:
1. 烤箱預熱180度..粉類均過篩...蛋白放入冰箱冷凍至邊緣結冰
2. 牛奶及奶油加熱至奶油融化..
3. 加入過篩的粉類及塩..
3. 蛋白從冰箱拿出分次加入2/3的細砂糖打至硬性發泡...挖少許至蛋黃糊中拌勻!!再全部倒入拌勻...
4. 將拌勻的蛋糕麵糊倒入活動蛋糕模型中..
5. 烤箱溫度200/150烤10分. 調 180/150烤20分鐘 . 調170/150烤20分鐘
6. 出爐後輕摔一下倒扣待涼..



星期六小朋友上學去補端午節的課程..雖然身邊少了二個小不點,感覺好像很輕鬆.但心裡可真寂寞..
粉想把兒子帶回家玩..

** 媽媽的心態好奇怪,小朋友在身邊說他們很吵..但不在身邊時就粉想念他們**