我家有白老鼠

材料 :
牛腱 600 克
洋蔥 1 個
蔥　 2 支
蒜頭　　5 個
薑　　　5 片
紅蘿蔔 一支
白蘿蔔 一支

調味料　：
醬油 50 克
辣豆瓣醬 50 克
沙茶醬 30 克
冰糖 10 克
米酒 50 克
可樂 半 瓶
八角 　　2 個
牛肉專用滷包 1 包

其他材料 :
手工麵條
酸菜
小白菜
蔥花

作法 :
1.牛腱切塊洗淨先用半瓶可樂(沒在食譜裡)淨泡30分鐘.
2.牛腱洗淨用滾水川燙血水10分鐘後撈出洗淨瀝乾.
3.洋蔥切絲 ,紅白蘿蔔切塊
4.快鍋加入少許的油
5.爆香洋蔥絲,蒜頭,薑,蔥,等香味出來在放入牛腱肉及紅白蘿蔔
6.加入1500cc的水及調味料
7.蓋上快鍋的蓋子先大火煮到嗶聲出來後改小火煮大約20分鐘,關火悶煮.
8.手工麵條煮熟瀝乾,小白菜微燙,放入大碗公.
9.酸菜泡水半天,切絲入油鍋炒香後加入一些糖及紅辣椒調味
10.加入酸菜及蔥花 即可上桌.

ps : 全部的材料大約花費 160 元,在我家可以吃二餐了而外面的麵店一碗就要70-80元,當然自己煮比較便宜也衛生
我家老公非常喜歡吃我煮的牛肉麵，他說外面的牛肉麵沒有我煮的香．聴了他這樣說真是非常感動．．．．