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以下是我找的雞蛋糕配方
戀上麵包出爐的香味...之雞蛋糕配方
A 雞蛋 4 顆...砂糖 140 - 150 g
C牛奶 90 g
B低粉 140 - 150 g...玉米粉 30 g...泡打粉 2/3 匙...香草粉 少許
D橄欖油 3 大匙
做法:
1. 先將(A)雞蛋及糖打至濕性及硬性發泡中問的階段.
2.將(B)過篩直接倒入蛋糊中,拌勻然後倒入牛奶拌勻.最後在放橄欖油拌勻
CL家的雞蛋糕配方
材料:
(a)蛋4個.糖110克.鹽1.5克
(c)sp14克
(b)低粉185克.泡打粉2.5克.香草粉1小匙
(d)奶水90克.沙拉油25克
做法:
將a打至糖散篩入b加入c打發(變白不易流動)分次加入d的奶水拌勻.然後再分次加入沙拉油拌勻
周老師家的鬆餅雞蛋糕
材料：
蛋…………………………3個
牛奶……………………3/4杯
細白砂糖………………75克
香草精………………1/4小匙
鹽……………………1/4小匙
低筋麵粉………………180克
沙拉油或融化的奶油…2大匙
發粉……………………1小匙
做法：
1) 蛋黃蛋白分開，把蛋黃加其它材料一一攪拌均勻，成麵糊。
2) 蛋白不可沾到油水和蛋黃，用螺旋打蛋器打到全部成為白色泡沫。
3) 兩者輕輕拌勻即可。
4) 鬆餅機內面塗點奶油防黏，再把麵糊倒入，依說明書指定的時間烘烤至金黃香脆。
PS : 我是在((戀上麵包出爐的香味的家))看到
新玩具..而我的小朋友非常喜歡吃雞蛋糕.在外面購買時一點點就要30元
感覺有點貴..剛好在**奇摩拍賣挖到寶**一台全新*雞咕咕雞蛋糕機*
只要270元含郵..真是有夠便宜的啦.
.我毫不考慮的馬上下標..收到雞蛋糕機後馬上動手打麵糊.
.我是使用戀上麵包出爐的香味 家的配方.一半是原味一半加了草莓粉.一份材料可做大約30個..
..我家小朋友滿喜歡吃的哦.下課後可以一次吃4個呢...
...我家的小朋友都是鳥胃吃東西都一點點
所以四個的量不多但已破了自己的記錄了..
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