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如何測酵母的活性
方法 :
先用38~42度間的溫水
然後放一匙的糖,再放酵母
等三小時讓他發酵,看表面會不會冒泡...
我放了一匙的糖及一匙的酵母..我家的酵母是燕子牌.
水溫 39 度
蓋上保鮮膜放入微波爐保溫...
大約三小時後..冒好多泡泡哦..原來我家的酵母還活著..我一直錯怪它們已經死了..
五小時後..泡泡不見了..
ps:原來真是我的手藝不好...可憐的酵母我錯怪它們了..
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