鳯梨一口酥 96.12.05－我家有白老鼠

食譜改自TPC復活日記的配方

鳯梨一口酥(約 40 個)

材料:
安佳奶油113克..糖粉30克..低筋麵粉95克..高筋麵粉55克..玉米粉20克..起司粉8克..奶粉8克..全蛋30克..
鳯梨餡 200克..

作法:
1. 粉類均過篩..
2. 將全部材料放入攪拌盆中用攪拌機攪拌均勻即可..取出分割每個10克...
3. 分割完畢後..鳯梨餡分割每個5克..然後包餡收合..再放入迷你一口圓中壓實..直到全部完成..
4. 烤箱預熱180度..烘烤8分後翻面再烤2-3分即可...
PS: 一口模是在lee530307 の藏寶地購買的,不知是技術不好還是配方的問題,壓出來的鳯梨酥的花紋不是很清楚,烤出來根本看不出來.