我家有白老鼠

材料 :

中粉200g
全麥粉100g
糖 20g
速酵4g
泡打粉2g
牛奶140g
草莓粉 5g

內餡 :
椰香奶酥餡(椰漿粉)




作法:
將所有材料揉至光滑有延展性之麵糰，第一次發酵約40-60分鐘。
取出麵糰將空氣壓出，再擀成長方型麵皮，往裡面折三折…擀平，重覆上述動作3次以上…
最後擀成0.3cm厚度的麵皮捲起來(一定要捲緊，蒸的時候才不會蹦開，口感也會較好)
捲成一長條型後，兩邊稍微拉一下…用刀切成適合大小
再排入蒸籠中第二次發酵約30分鐘
以中大火蒸10分鐘即完成(可用竹籤插入饅頭中，若無沾麵糊就是完成了)]

PS: 最近看很多格友都在使用雀巢草莓粉而我住家附近的材料行都沒賣.如要購買可能要多加運費實在買不下手..想想在材料行購買草莓粉來充當雀巢草莓粉顏色上也粉美..
而上次的雙色饅頭很受歡迎..所以我改變一下食譜做成草莓包子..內餡我包了椰香奶酥餡粉香好吃..整型方面我做的不好在第二次發酵時包子都開口笑了.只好都回去..