我家有白老鼠

材料:
高粉 210g
低粉 40g
水 160g
酵母 5g
鹽巴 5g
砂糖 25g
奶油 35g
洋蔥粉 20g
南瓜粉 10g

內餡:
黑胡椒粒
牛媽媽乳酪 切塊
小熱狗 切塊

表面:
披薩起士
洋蔥絲
黑胡椒粒




做法 :
攪拌的動作我都交給麵包機:
1.先設定(麵糰功能)把所有材料放入攪拌盒內,奶油除外,開始攪拌15分鐘後按結束.
2.在重新設定(麵糰功能)加入奶油開始攪拌20分鐘,就可拉出薄膜了.
3.基本發酵 1 小時 .分割麵糰每個 171 克, 滾圓蓋上保鮮膜鬆弛 15 分鐘..
4.鬆弛完畢後桿捲二次.在桿捲第二次時包餡~後放入土司烤模,進行最後發酵 80 分鐘.
5.先放洋蔥絲及黑胡椒粒在放少許的披薩起士
6.烤箱預熱 , 以上火 210 度 下火 150 度..烤 30 分.


ps: 都貓下去了,可能是表面裝飾放太多料太重了,在烘烤時慢慢的貓下去,口感上比較軟不是很好吃.
本來想會去丟掉的.但我放了很多乳酪粉貴ㄟ還是吃吧!
真是可憐啊..我家的白老鼠.一定要(強勢要)吃我的失敗品..