我家有白老鼠

食譜來自 TPC復活日記 但有小小修改

材料:
高粉 220g
湯種粉 30g
牛奶 160g
酵母 3g
鹽巴 2g
砂糖 30g
奶油 30g
好市多購買的可可粉一包 30g

內餡 :
自製椰香奶酥 + 少許黑芝麻粉



做法 :
攪拌的動作我都交給麵包機:
1.先設定(義大利麵糰功能)把所有材料放入攪拌盒內,奶油除外,開始攪拌15分鐘結束.
2.在重新設定(麵糰功能)加入奶油開始攪拌20分鐘,就可拉出薄膜了.
3.基本發酵 1 小時 .折三折發酵20分鐘..分割麵糰每個 168 克, 滾圓蓋上保鮮膜鬆弛 15 分鐘..
4.鬆弛完畢後桿捲二次~後放入土司烤模,進行最後發酵 90 分鐘.大約九分滿
5.烤箱預熱 , 以上火 175 度 下火 150 度..烤35 分..

ps: 沒想到這個配方加上奶酥真的好吃呢..早上我就吃二片當早餐..現在肚子餓了又想吃土司包包..但是我在減肥啊..