我家有白老鼠

食譜來自~~ 丫丫媽咪~~

1.全蛋 300g
糖 120g
鹽 1.5 g
2.中粉 145g
泡打粉 3g
香草粉 2g
3.SP 18g
4.奶水 54g
5.沙拉油 50g

做法~ 1.全蛋 , 糖 , 鹽 ..用中速打至硬性發泡.
2.中粉 , 泡打粉 , 香草粉 過篩 加入攪打均勻
3.加入SP 用中速攪打 3 分鐘 ..加入沙拉油均勻
4. 奶水 (稍微加熱較佳) 加入攪拌均勻
5.用擠花袋裝入紙杯中 … 表面可放杏仁角 或 葡萄乾
6.220/150 擺上層 10分鐘 換邊 220/150 擺上層 9分鐘 悶 3 分鐘



ps : 第四次試做杯子蛋糕.終於有點小小成功了.雖然我家小朋友都不吃我做的杯子蛋糕.而比較喜歡吃我做的雞蛋糕.所以大部份的杯子蛋糕全都送給親朋好友了..還好有親朋好友不嫌棄我做的蛋糕..要不然可能會全拿去餵豬豬了...