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食譜來自TPC復活日記
椰香巧克力豆蛋糕 (約10個)
材料:
無鹽奶油100克.細砂糖90-95克.全蛋2個.低筋麵粉160克.椰子粉50克.無鋁泡打粉2小匙.椰漿120克.
其他材料:
水滴巧克力豆50克(或更多)或葡萄乾100克.
作法:
1. 烤箱預熱200度.粉類均過篩(椰子粉除外).
2. 奶油加糖打發後分次加入蛋液.再加入一半的鮮奶拌勻..續加入粉類拌勻...
3. 拌勻後再加入剩餘的一半鮮奶拌勻...續加入巧克力豆或葡萄乾拌勻..
4. 將拌好的麵糊盛入杯模或是蛋糕模中...200度烘烤15-20分即可.
PS: 因家裡沒有鮮奶所以用椰漿代替,
粉好吃的蛋糕只是有一點小甜,下次要把糖的量放少一點.
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