我家有白老鼠

好吃的蔥油餅配上~~台式盤子~~真是絕配...
而在拍照時我家兒子一直吵著要吃..一不小心我家兒子的小手手也入鏡了..


材料 :
中筋麵粉 300 g
滾水 160 g (使用飲水機的熱水就可)
冷水 二大匙 (看麵糰濕度來調整)
鹽 2.5 g
沙拉油 一匙

餡料 :
蔥花 越多越好
鹽 少許
沙拉油 少許
黑胡椒粉 少許

作法 :

1.先將麵粉,鹽放入麵包機中.在放入滾水攪拌成粗粒再入沙拉油及加適量冷水成糰，包保鮮膜醒三十分鐘以上.

2.將麵糰分成適當大小 約一份 100g .



3.桿薄，越薄越好破掉也沒關係.



4.塗上少許沙拉油及鹽灑上大量蔥花.



5.捲起



6.再捲成蝸牛殼狀.鬆弛三十分鐘)



8.在桌面上放少許沙拉油使用雙手壓扁. (我比較喜歡有點厚度.吃起來比較厚實.但捍成薄片煎起來比較酥)



7. 鍋中油燒熱煎熟



8.我習慣會一次做多一點先使用保鮮膜包起來.放入冰箱冷藏想吃時隨時都有.大約可冷藏3-4天