湯種紅蘿蔔土司－我家有白老鼠

材料:
高粉 220g
湯種粉 30g
牛奶 160g
酵母 3g
鹽巴 2g
砂糖 40g
奶粉 10g
奶油 30g
紅蘿蔔粉 1大匙

做法 :
攪拌的動作我都交給麵包機:
1.先設定(麵糰功能)把所有材料放入攪拌盒內,奶油除外,開始攪拌15分鐘後按結束.
2.在重新設定(麵糰功能)加入奶油開始攪拌20分鐘,就可拉出薄膜了.
3.基本發酵 1 小時 .分割麵糰每個 170 克, 蓋上保鮮膜鬆弛 15 分鐘..
4.整形~後放入土司烤模,進行最後發酵 60 分鐘.
5.表面抺上蛋液.
6.烤箱預熱 , 以上火 170 度下火 150 度..烤35 分.

ps:不知是我整形的不好,還是技術問題,我的三峰都會裂開 .希望大家可以教教我...