我家有白老鼠

小本的配方:

無鹽奶油 40g
細砂糖 45g
全蛋液 25g
低粉 75g
特黑無糖可可粉 　4g
無糖可可粉　　　4ｇ
小蘇打粉 　　1g
泡打粉 　　　1g
高融點巧克力豆 60g(可省)


米子修改後配方~ 1

無鹽奶油 40g
細砂糖 45g
全蛋液 25g
低粉 75g
無糖可可粉　　8ｇ
小蘇打粉 　　1g
泡打粉 　　　1g
高融點巧克力豆 60g

米子修改後配方~ 2

無鹽奶油 40g
細砂糖 45g
全蛋液 25g
低粉 75g
無糖可可粉　　8ｇ
小蘇打粉 　　1g
泡打粉 　　　1g
可可豆碎粒 40g 是跟CL購買的..
堅果粉 少許

作法:
1.奶油置室溫軟化後加糖打發
2.加入蛋液攪均,再加入過篩的所有粉類以切拌方式拌均
3.加入巧克力豆拌均成糰，置於冷藏３０分
4.整成0.5cm厚的扁圓形
5.用已預熱好的１６５度烘烤25分，熄火再悶１０分即可

ps : 感覺我家的小朋友有點長大了.對餅乾的接受度越來越大..上星期小本寄了一包可可豆餅乾給我.拿回家後家裡的小朋友一下就吃光光了.連我老公也說好吃呢. .
而我之前做餅乾我家的小朋友都只是看看.而這次做的可可豆餅乾一下就吃光光了..不知是不是小本的配方太棒了..還是我的技術有小小進步呢...


粉感謝小本的配方..家裡的白老鼠們都很喜歡哦..